niedziela, 23 sierpnia 2015

Ciasto jaglane z truskawkami

     Gdy zamykam oczy i myślę o niedzieli na myśl od razu przychodzi mi zapach ciasta z truskawkami wyrobu mojej Babci. Takie klasyczne, ucierane ciasto z dużą ilością owoców, posypane cukrem pudrem...mmmm pycha!

Nawiązując do poprzedniego posta dotyczącego zdrowego odżywiania postanowiłam podzielić się z Tobą prostym przepisem na  pyszne i zdrowe ciasto z kaszy jaglanej z truskawkami, które przypomina mi to, które piecze moja Babcia.




Składniki:

300 g kaszy jaglanej

150 ml mleka bez laktozy (myślę, że możesz zastąpić migdałowym)

3 łyżki ksylitolu (do kupienia np. tutaj)

1 łyżka erytrolu (do kupienia np. tutaj

2 łyżki oleju kokosowego

2 duże jajka

2 łyżeczki sody oczyszczonej



400 g truskawek


Posypka- 2 łyżki erytrolu zmielone w młynku do kawy na "cukier puder"


Przygotowanie:
Kaszę jaglaną przepłucz (ja płuczę 2-3 razy), a następnie ugotuj wg przepisu z opakowania. Ja na 300 g kaszy użyłam ok 450 ml wody. Ugotowaną kaszę zmiksuj na gładką masę w blenderze. W osobnym naczyniu wymieszaj jajka, ksylitol i erytrol. Masę z kaszy przełóż do miski i miksując cały czas dodawaj mleko, jajka wymieszane ze słodzikami, olej kokosowy oraz sodę. Gdy składniki się połączą przełóż masę do foremki (u mnie okrągła tortownica, 24 cm), a na wierzchu połóż pokrojone wcześniej w mniejsze kawałki, truskawki. Piecz w 180 stopniach przez ok 75 min*.
Po wystygnięciu posyp przesianym cukrem pudrem z erytrolu.


*trzeba kontrolować patyczkiem, bo w zależności od piekarnika czas pieczenia może wynosić nawet 90 min


Przybliżona wartość energetyczna: 870 kcal ( w123/B31/T35)



2 komentarze:

  1. Czy rzeczywiście olej kokosowy jest najlepszy do smażenia????Skąd czerpiesz wiedzę na temat diety???Pozdrawiam Marzena

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olej kokosowy ma bardzo korzystny wpływ na nasz organizm- pomaga w spalaniu tkanki tłuszczowej, ma właściwości przeciwzapalne, oczyszcza organizm, dobrze działa ponoć na tarczycę. Wiedzę odnośnie diety czerpię głównie z Internetu, czasopism o tematyce fitness, oraz z rozmów z profesjonalistami. Wszelkie zdobyte informacje zawsze staram się weryfikować na podstawie wcześniej zdobytej wiedzy (studia) oraz pytając lekarzy, znajomych trenerów i innych specjalistów.

      Usuń